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I Met God she’s Green

Um blog de Joana Seixas e Brandão, sobre tudo o que podemos fazer para tornar as nossas vidas mais sustentáveis e mais felizes!

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Pão de Banana Sem Açúcar

05.09.19 | Madalena

pão de banana-6160.jpg

Gosto muito de doces, mas tento evitar o açúcar. Isto faz com que esteja sempre à procura de receitas de doces "saudáveis" e de alternativas ao açúcar refinado.

Este bolo de banana é óptimo e muito fácil de fazer. Cá em casa é um sucesso e tanto gostamos de comer ao pequeno-almoço como de levar para a praia e para festas e piqueniques. 

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Receita:

- 8 bananas médias maduras ou 6 grandes

- 1/4 cup de óleo de grainha uva

- 2 ovos

- 1 colher de chá bem cheia de canela ou de extrato de baunilha

- Uma pitada de sal

- 2 cups farinha de espelta

- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/4 colher chá fermento

Cortar as bananas aos pedaços e triturar. Se as bananas não estiverem muito maduras pôr no forno (cortadas em bocados pequenos) durante 20 minutos até estarem douradas, depois deixar arrefecer e fazer um puré.

Depois juntar ao puré os ovos, o óleo de grainha de uva, a canela e o sal. Mexer bem até os ingredientes estarem todos incorporados. No fim acrescentar a farinha, o bicarbonato e o fermento. Envolver e pôr numa forma. Fica mais ou menos assim...

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Depois forno médio durante 30/40 minutos (aqui é preciso ficar atento para não ficar muito seco, depende do forno de cada um) e já está.

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Espero que gostem!

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