Fazer refeições todos os dias para uma família requer estar sempre a puxar pela imaginação para não repetir os mesmos pratos todas as semanas, nem sempre é fácil, mas na nossa secção de receitas vão encontrar muitas ideias para várias ocasiões e quebrar a rotina dos pratos habituais. Hoje vou sugerir Hamburgeres de Tofu, é uma receita leve, fácil e muito saborosa, geralmente é um sucesso entre os pequenos e os graúdos.

Forno pré-aquecido a 150°

Preparação 15/20 minutos

Tempo de forno 25 a 30 minutos

Ingredientes:

500gr. Tofu fresco

2 cenouras médias raladas

1 cebola grande picada

Molho de Soja

80gr. De flocos de milho tostados (corn flakes) ou Flocos de Aveia

Sementes de sésamo

Começar por relaxar ;) , e esmigalhar o tofu com as mãos, eu prefiro fazer assim juntando também o soro que vem na embalagem. Fazer um refogado com a cebola e a cenoura (deixar apurar durante algum tempo até a cebola ficar translúcida), deixar arrefecer um pouco e juntar ao tofu com os cereais e o molho de soja.

Fazer bolinhas com as mãos e espalmar para ficarem com a forma de Hamburgeres. Um pequeno truque que faço para dar mais sabor é regar com molho de soja extra os Hamburgeres um a um, até posso ter uns mais fortes e uns com sabor mais suave para as crianças.

Colocar as sementes de sésamo em cima e estão prontos para ir ao forno! Podem deixar 15 a 20 minutos e depois podem ligar o gril por mais uns minutos. Eu gosto de acompanhar com massa soba (massa japonesa), mas se fizerem com esparguete é um sucesso garantido!